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Description
AFFINAMENTO: 22 mesi in tonneaux esausti
La fermentazione è spontanea con solo mezzo di lieviti indigeni
SUOLO: Argilloso limoso
nasce da terreni sabbiosi di granito rosa e il pendio è esposto a sud nella parte occidentale di Corcelette vicino al confine di San Giuseppe
fermentazione spontanea per poi essere affinate prima in botti di acciaio
Maradona 2021 VNA monica AFFINAMENTO: 22 mesi in tonneauxVITIGNO: Cortese 50% Malvasia 50% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: tre ore di macerazione in pressa soffice, avvio della fermentazione in acciaio con aumento progressivo della massa e imbottigliamento. AFFINAMENTO: 12 mesi sui lieviti. SUOLO: sabbiosi e limosi. TIPOLOGIA: Bollicine, Metodo ancestrale DENOMINAZIONE: Vino frizzante bianco FORMATO: 0,75 l VOL.: 11% Rinfrescante, sorso fresco e succoso. Attacca morbido e finisce grintoso.
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