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di interminabile persistenza
Assolutamente classico
i chicchi sono grigio rossi
Pezzatura Prosciutto con osso: min
Tenute Lunelli Trentino Chardonnay Superiore DOC "Villa Margon" 2018
Barbera d'Alba Giulia Negri 2018 di interminabile persistenzaLa barbera d' Alba di Giulia Negri una piena espressione dei suoli ricchissimi di La Morra, nella zona di Barolo. Le uve vendemmiate a mano vengono lasciate fermentare spontaneamente in vasche di acciaio inossidabile con lieviti indigeni, il successivo affinamento si svolge per 16 mesi tra acciaio e tonneaux di rovere. L'evoluzione olfattiva tra piccoli frutti rossi e cuoio, ci accompagna all'assaggio netto e asciutto
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