Vilafonté Seriously Old Dirt 2021 Zoet | Versterkt zoete en geconcentreerde wijn

zoete en geconcentreerde wijn

net als in het verleden

Inweking op de schillen gedurende meer dan twintig dagen

90% Marsanne en 10% Roussanne

De lage luchtvochtigheid in het gebied zorgt ervoor dat de druiven hoog geconcentreerd zijn

Vilafonté Seriously Old Dirt 2021 Zoet | Versterkt zoete en geconcentreerde wijnHet tweede label van wijnhuis Vilafont Seriously Old Dirt is vernoemd naar de oude Vilafontes bodem waarop de wijnstokken al bijna twee decennia groeien. "It's all about the dirt." Elke hectare wijnstokken op Vilafont wordt minutieusgekweekt en geoogst, met aandacht voor detail en een unieke focus. Voor Seriously Old Dirt gebruikt men handgeplukte druiven van de jongere wijnranken, van zo'n 4 tot 6 jaar oud. Na het plukken blijven de druiven 6 a 7