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Negli anni a seguire hanno acquisito precisione

La Manza Mora del Baltico è un'ottima selezione di carni di grandissimo pregio con un'ottima marezzatura: il grasso distribuito all'interno del tessuto muscolare è di grado superiore al 3

BOX ARROSTICINI DI BLACK ANGUS:

tanto più all’inizio della buona stagione quando in molti risalivano i versanti del Massiccio con le mandrie per sfruttare così le risorse della montagna

Il formaggio Croda Rossa è un prodotto delle montagne bellunesi che rende omaggio nel nome ad uno dei massicci più caratteristici e noti della nostra terra oltre ad evidenziare appunto il colore della sua crosta

CULATELLO GUGLIELMINI GREEN PESO:METÁ 0,75 Kg Negli anni a seguire hannoA differenza del Cutello di Zibello che si origina dal porzionamento della coscia di suino nelle due parti: fiocco e culatello; il culatello Guglielmini Green, prende forma da un ulteriore scelta della porzione maggiore (il culatello). Questa variazione per noi obbligatoria per garantire la produzione ottimale della nostra sopressa che necessita di tutti i tagli del maiale. Durante le operazioni di disosso i culatelli vengono sezionati dalle sapienti