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Zafferano siciliano in stimmi - Le Trazzere del Gusto pistacchio di bronte La manna viene poi raccolta

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Description

La manna viene poi raccolta manualmente

Classificazione DOC Sicilia Bianco Certificazione Biologica – Biodinamica Demeter Vitigni 100% Chardonnay biodinamico Ubicazione Vigneti Castelbuono (PA) - C

fermenti lattici

Formato: 0

Una vera eccellenza del territorio

Zafferano siciliano in stimmi - Le Trazzere del Gusto pistacchio di bronte La manna viene poi raccoltaLo zafferano, conservato sempre sotto vetro per mantenere pi a lungo le sue qualit, si presenta in stigmi rosso vivo, disposti allinterno della corolla del fiore. privo di giallo, che in realt la parte scadente dello stigma. Spezia preziosa: occorrono 140. 000 fiori per produrne 1 kg. Da 70 fiori si ricavano 210 stigmi che equivalgono a 0,5 gr di zafferano siciliano. Formato: 0,5 gr

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