Euforia Alta Langa 2020 Apeca sangiovese Vinificazione e affinamento Le uve

Vinificazione e affinamento Le uve per il Lakrez sono vendemmiate da selezionate viti

AFFINAMENTO: in grandi vasche di cemento per 12 mesi circa e rimane 6 mesi in bottiglia

VITIGNO: 80% Sangiovese

al suo ingresso ci investe direttamente con la sua sapidità e la tipica acidità di questo varietale

AFFINAMENTO: cemento per 10 mesi

Euforia Alta Langa 2020 Apeca sangiovese Vinificazione e affinamento Le uveVITIGNO: 85% Pinot nero e 15% Chardonnay ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, 24 mesi sui lieviti, rifermentato in bottiglia con mosto appassito. AFFINAMENTO: 30 mesi sui lieviti come da disciplinare, rifermentato in bottiglia con mosto appassito. SUOLO: Marnoso e calcareo TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Alta Langa DOCG Dosaggio Zero FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Il Dosaggio Zero certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa