Oude Kriek Intens Rood birra scura cremosa floreali e speziati

floreali e speziati

Una parte del malto d'orzo è stato affumicato dal birrificio con legno di noce e di quercia

ha un’acidità piacevole e un aroma unico dato dalle erbe spontanee che influenzano la birra senza essere troppo invadenti

Protagonista di questa realizzazione insieme al birrificio Cantina Errante è il vignaiolo biodinamico Stefano Amerighi di Cortona

fava tonka ingredienti che vanno ad arricchire il suo profilo aromatico

Oude Kriek Intens Rood birra scura cremosa floreali e speziatiLambic con ciliegie amarene macerate per almeno quattro mesi e poi messa a fermentare in bottiglia. La frutta utilizzata stata colta a mano e allinterno della birra non sono stati utilizzati sciroppi, purea o zuccheri aggiunti. una birra che ha gia molti anni di invecchiamento alle spalle, lannata di produzione 2019. Si presta allinvecchiamento ma v conservata al buio e ad una temperatura da cantina.