Chips artisanales cuites au chaudron à la truffe noire du Périgord 3% B2B-product Leur texture et leur saveur

Leur texture et leur saveur délicate

Les éclats de truffe sont ensuite conditionnés en conserve avec leur jus de truffe et une pointe de sel

Chaque semaine

elles sont ensuite stérilisées afin de garantir une conservation optimale tout en préservant leurs qualités aromatiques

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Chips artisanales cuites au chaudron à la truffe noire du Périgord 3% B2B-product Leur texture et leur saveurMaison Henras has selected black truffles from Prigord in full season, specifically for these chips. They are small but very aromatic and ideal for tolerating the freeze drying process at room temperature without degradation of their taste. They come from different partner truffle growers , in Dordogne, Charentes, Quercy blanc and also from the province of Teruel, in Spain. They underwent a unique, patented, gentle freeze drying process, then were