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Description
del calore del sole
Per il secondo piatto prepareremo uno dei grandi classici della cucina umbra:
giving life to a high quality condiment
light savoury note
great finesse and tannic structure
L' Equilibrio DOC Montefalco Rosso San Filippo del calore del soleRosso rubino tendente al granato. Naso complesso di fiori e piccoli frutti rossi, su trama speziata a cui si integrano delle piacevoli note balsamiche. La bocca intensa, minerale, con ritorno speziato. Buona presenza tannica in via di ingentilimento. Persistente. Grande vino da grandi preparazioni di carne, abbinabile anche ai formaggi stagionati. Per un tipico abbinamento della tradizione, provatelo con la Faraona alla narnese. Vitigni: Sangiovese,
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