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Description
se controlan las tem- peraturas para mejorar y mantener la calidad del vino
Variedad: 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir
Madura en botella durante seis u ocho meses antes de su comercialización
Acompañamiento de ensaladas
Vinificación: En tinas de acero inoxidable con temperatura controlada mediante camisas de enfriamiento
CHIANTI CLASSICO RISERVA CASTELLO DI MELETO 2021 se controlan las tem- peraturasPas: Italia. Bodega: Castello di Meleto. D. O. Chianti Classico. Variedad: 95% Sangiovese, 5% Merlot. Vinificacin: Las uvas recogidas y seleccionadas a mano se prensan ligeramente y el mosto as obtenido se fermenta en depsitos de acero. La fermentacin contina durante 12 15 das a una temperatura de 22 24C con una maceracin post fermentativa de 7 15 das, antes de la crianza en madera. Maridaje: Es perfecto para acompaar primeros platos como embutidos,
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