Champagne Brut Blanc des Blancs 'Le Nombre d'Or Sablé' 2013 | Aubry Il colore varia dal grigio

Il colore varia dal grigio scuso a toni leggermente più chiari e ambrati

fiori secchi e spezie dolci

I vitigni Lambrusco Salamino

Affinamento: in botti di Rovere di Slavonia per 18 mesi e 3 mesi in bottiglia

complesso nella sua evoluzione al palato per renderlo indelebile come un tatuaggio

Champagne Brut Blanc des Blancs 'Le Nombre d'Or Sablé' 2013 | Aubry Il colore varia dal grigioLe Nombre d'Or Sabl deriva dall'assemblaggio di chardonnay, per il 60% di antichi vitigni della zona (petit meslier, arbanne), che Aubry ha recuperato e riportato ai fasti di un tempo. Le uve provengono da un unico vigneto del comune di Jouy ls Reims, nella Montagne de Reims. Affinamento per un periodo di 3 anni sui lieviti prima del dgorgement. Dosaggio minimo da extra brut. Lo Champagne Brut Blanc des Blancs "Le Nombre d'Or Campanae Veteres Vites