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Description
questo Pecorino esprime note salmastre
AFFINAMENTO: 11 mesi in botti di legno
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
Note di lieviti
e note erbacee
Poiema 2019 Rosi Eugenio Asotom questo Pecorino esprime note salmastreVITIGNO: Marzemino 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: Appassimento di una parte delle uve, prima fermentazione alcolica con lieviti indigeni e rifermentazione con la parte passita. AFFINAMENTO: 12 mesi in botti grandi di legno di rovere e ciliegio. SUOLO: Medio impasto. TIPOLOGIA: Rossi DENOMINAZIONE: Vallagarina IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Marzemino un'uva molto familiare a Eugenio Rosi, quella con cui cresciuto. I terreni sono posti in localit
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