Podere Veneri Vecchio | Bianco Tempo 2021 IGT Beneventano | 12,5% | Vino Bianco 75 Cl. Peter in Florence La caliera era un paiolo

La caliera era un paiolo di rame che veniva utilizzato dai contadini per fare la polenta e adattato a rudimentale alambicco per distillare la grappa

Vitigni autoctoni quasi dimenticati — Mantonico

secco e lunghissimo nel finale

dolce e amaro

con un profilo maltato e caramellato in equilibrio con una nota erbacea del luppolo di Hallertau

Podere Veneri Vecchio | Bianco Tempo 2021 IGT Beneventano | 12,5% | Vino Bianco 75 Cl. Peter in Florence La caliera era un paioloBianco Tempo della Cantina Podere Veneri Vecchio vino bianco appartenente alla denominazione Beneventano IGT. Vinificato con uve autoctone di 40% Grieco, 40% Cerreto, 20% Falanghina. Le uve subiscono una macerazione di 8 giorni sulle bucce, affinamento di 8 mesi sui propri lieviti in botti di Ciliegio e Castagno di legno campano.