Deltetto Alta Langa Brut DOCG Millesimato Magnum castello monterinaldi Vinificazione selezione delle uve e

Vinificazione selezione delle uve e diraspatura

crostacei e spaghetti alle vongole

II sapore è armonico

Successivamente si procede alla pressature delle uve che vengono scaricate manualmente all’interno di una macchina per diraspare il grappolo e pigiarlo parzialmente

da riservare  alle occasioni di festa

Deltetto Alta Langa Brut DOCG Millesimato Magnum castello monterinaldi Vinificazione selezione delle uve eVinificazione fermentazione a 18C in acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 12CVitigno 55% Pinot Nero 45% ChardonnayAffinamento in bottiglia per almeno 30 mesi sui propri lievitiTemperatura di servizio 6C Formato: 0,75l Abbinamenti gastronomici Perfetto come aperitivo, con crostacei e ostriche, si abbina soprattuto con primi piatti e antipasti. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, profumi di crosta di pane e scorza di