Cantina Scala Cirò Rosso Classico Superiore 2021 Oltrepò mandorla e scorza d’agrumi

mandorla e scorza d’agrumi

è un vino fortemente territoriale

La piccola frutta di bosco domina il naso con note sottili

Prechiarificazione naturale nell'arco di 24 ore e successiva fermentazione spontanea in botte di legno da 1200 l fino all'inizio di gennaio

Ha una personalità ricca

Cantina Scala Cirò Rosso Classico Superiore 2021 Oltrepò mandorla e scorza d’agrumiRaccolta manuale, vinificazione a temperatura controllata, e da ultimo un invecchiamento in vasche di cemento che pu andare dai 12 ai 24 mesi, a seconda delle annate: semplici gli ingredienti come semplice la ricetta, ma straordinario il risultato, che porta il nome del Cir Rosso Classico Superiore targato Scala. un Gaglioppo in purezza da chiamare in causa senza pensarci due volte quando le portate a tavola sono quelle a base di carne rossa.