Pelissero Langhe Nebbiolo DOC 2023 deltetto Vinificazione: Affinamento in acciaio inox

Vinificazione: Affinamento in acciaio inox

Esauriti gli zuccheri avviene la svinatura e dopo 2 travasi si procede per il controllo della fermentazione malolattica

ottimo con le carni cucinate con gli agrumi e le prugne

Chi pensa che con le grandi strutture e le grandi complessità la serbevolezza venga meno

La piscina

Pelissero Langhe Nebbiolo DOC 2023 deltetto Vinificazione: Affinamento in acciaio inoxVinificazione: Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox con macerazione breve delle vinacce Vitigno: 100% Nebbiolo Affinamento: 9 mesi in barrique per il 20% della massa, la rimanenza in botti grandi di rovere Gradazione alcolica: 14. 5% Il Nebbiolo di Pelissero un vino rosso piemontese proveniente dalle Langhe, dall'area vinicola del Barbaresco. Le viti da cui si ottiene sono le giovani piante di Nebbiolo da Barbaresco dell'azienda che non