0.375L Sancerre Rouge 2023 Chardonnay Tevens in deze helling de

Tevens in deze helling de steilste en heeft een perfecte ligging op het zuiden

Intense en complexe smaak van melkchocolade

Diepe smaken van pecan

Een zijdezachte textuur door de rijping van een vol jaar op fijne gistresten

De druiven ondergaan het traditionele 'soleo'-proces

0.375L Sancerre Rouge 2023 Chardonnay Tevens in deze helling deHet is inmiddels lang geleden dat Sancerre vooral als rode wijn bekendheid genoot, en een favoriet was in de Parijse bistros. Gelukkig houdt Simon deze traditie levend, en maakt hij met pinot noir een levendige wijn vol rood fruit van kersen en bessen. We proeven ook florale tonen (vlierbloesem) en een hint van tuinaarde. Sappige dronk, met een frisse finale en behoorlijk lengte. Een klein deel van de wijn (30%) heeft op hout gelegen, de rest op rvs.