Dornfelder 2024 Digest. De stokken zijn gemiddeld 25

De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud

Hier echter mogen niet alle suikers uitgisten zodat er een wijn ontstaat met nog aardig wat suikers (een Amarone waarvan de vergisting is stopgezet)

in de afdronk zit nog een fris zuurtje

Intense geur van kersenconserven

prachtig bij een duifje of een ander vogeltje (patrijs

Dornfelder 2024 Digest. De stokken zijn gemiddeld 25Dornfelder heeft een interessante familiegeschiedenis: het is een kruising van helfensteiner (frhburgunder en trollinger) en heroldrebe (portugieser en limberger). Intens fruitige aromas van amarene kersen, bramen en vlierbessen. Stevig, maar toch soepel en elegant. Zonder houtopvoeding acteert deze wijn vol op primair fruit, en de dronk is zwoel met weinig tannine.