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Behind the glass

Mesal Valpolicella Superiore 2014 Terre di Pietra Borgogna Bocca rotonda

SKU: 20196542708
4.3
EUR26.00 EUR61.00
Mesal Valpolicella Superiore 2014 Terre di Pietra Borgogna Bocca rotonda
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Description

Bocca rotonda

di cemento aperte da 20 q

VITIGNO: Arneis 60% e Malvasia 40%

di albicocca

quasi burroso al palato

Mesal Valpolicella Superiore 2014 Terre di Pietra Borgogna Bocca rotondaCorvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Croatina 15% raccolte dalla localit di Cavreghe a Torbe di Negrar a 430 mt. Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette. Il 20% delle uve subisce un breve appassimento per 30 giorni e poi fermentazione in vasche dacciaio. A seguire affinamento 36 mesi in botti di rovere da 500 litri e affinamento in bottiglia 18 mesi.

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