Pheasant’s Tears - Mtsvane Bodbiskhevi 2023 Wegens beton- en geen houtrijping

Wegens beton- en geen houtrijping

Cava - gemaakt volgens de traditionele methode - die tot de absolute wereldtop van natuurlijke bubbels behoort

wijn van emotie

en vóór de tweede vergisting rijpt in verschillende oude houten vaten en foeders

Zij wij in ieder geval niet op tegen

Pheasant’s Tears - Mtsvane Bodbiskhevi 2023 Wegens beton- en geen houtrijpingWaar we in de 2022 jaargang al een Rkatsiteli uit het dorpje Bodbiskhevi mochten ontvangen, hebben we nu ook een heuse Mtsvane uit Bodbiskhevi op voorraad. De wijnen van Pheasant's Tears die afkomstig zijn uit Bodbiskhevi, lijken allen nt een tikje zachter te zijn dan hun gelijken uit andere regio's in Kakheti. Deze Mtsvane doet dan ook fris aan, met veel groene papaya en limoen. Verder veel hars, peterselie, dragon en kampvuur Dijk van een wijn!