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Behind the glass

Sin Nombre 2017 Microbio Dolcetto Breve macerazione sulle bucce in

SKU: 68960841185
4.4
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Sin Nombre 2017 Microbio Dolcetto Breve macerazione sulle bucce in
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Description

Breve macerazione sulle bucce in vinificazione

DENOMINAZIONE: Beneventano Barbera IGP

SUOLO: substrati arenacei

contrassegnato da una sapidità finale e ricordi di more

VINIFICAZIONE:  fermentazione con macerazione sulle bucce per 8/10 giorni

Sin Nombre 2017 Microbio Dolcetto Breve macerazione sulle bucce inVerdejo 100% Le uve provengono dalla parcella pi antica e le viti sono coltivate su suoli argillosi, sabbiosi con presenza di ciotoli. Vinificazione: fermentazione spontanea in grandi botti per circa un anno. Successivamente travasato in acciaio dove riposa per circa un anno prima di essere imbottigliato.

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