Kitikaka 2018 Yeasteria Guarnaccino Nero Molinara in purezza che fa

Molinara in purezza che fa una settimana di macerazione con le bucce

sorretto da un’ottima freschezza che invoglia immediatamente ad un secondo assaggio

Fermentazione spontanea in acciaio con pied de cuve e successivo affinamento per 10 mesi in tonneaux esauste

la prima fermentazione avviene in inox e la seconda direttamente in bottiglia senza sboccatura: un metodo ancestrale pulito e minerale

crostacei o verdure grigliate

Kitikaka 2018 Yeasteria Guarnaccino Nero Molinara in purezza che faVITIGNO: Durella, Vespaiola, Pinot Bianco ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: 4 giorni di macerazione sulle bucce AFFINAMENTO: in botti di acciaio e botti di acacia. SUOLO: Calcarei. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Vino Frizzante FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Kitikaka, vino bianco della Cantina Yeasteria prodotto da blend di uve Durella, Vespaiola, Pinot Bianco provenienti da vigneti allevati secondo i principi della biodinamica. Affinamento in botti di