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Description
fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con rimontaggi giornalieri
Poderosi l’acidità e il tannino
che cresce spontaneo nella tenuta storica Le Lagore
Vinificazione: Vendemmia fine Settembre/inizio Ottobre
autoctono delle Langhe
Cossetti Roero Arneis DOCG 2023 monte tondo fermentazione di 8 giorni inVinificazione raccolta in cassette delle uve, pressatura soffice delle stesse e fermentazione in vasche di acciaio con il controllo della temperatura a circa 15 17 gradi fino ad esaurimento degli zuccheri. Per mantenere la freschezza dei profumi, si evita la fermentazione malolattica. Vitigno Arneis 100% Tipo di allevamento Guyot Formato: 0,75l Temperatura di servizio 10 12C Abbinamenti gastronomici Ottimo aperitivo, esalta le sue caratteristiche con
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