Acquavite Di Prugne Giovi cl.50 CABERNET SAUVIGNON Raccolto: Le uve vengono raccolte

Raccolto: Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette da 17 kg verso la fine di settembre

un dato che si colloca sopra la media (667 mm) di questo territorio

le uve sono state pigiate a mano nel garage di proprietà

situata nella proprietà

Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’élevage di parte dei vini base in piccole botti di

Acquavite Di Prugne Giovi cl.50 CABERNET SAUVIGNON Raccolto: Le uve vengono raccoltePrende vita da tre diverse variet autoctone di prugne, la cui aromaticit la ritroviamo tutta nel distillato. LAcquavite di Prugne della Distilleria Giovi viene lavorata con scrupolo e meticolosit, ponendo attenzione in particolar modo all'acidit e alla temperatura di fermentazione. La precisione viene poi ripagata da un sorso di estrema gradevolezza, equilibrato e appagante. unAcquavite da tenere sempre di scorta tra i distillati preferiti.