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Description
Couteau d’Office :
Tous les couteaux japonais Maison Yamato (Gyuto
Précision chirurgicale : lame fine permettant d’approcher les os et articulations aisément
parer ou découper les fruits et légumes
Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais
Couteau Japonais Nakiri | Masaki Couleur:Nakiri Couteau d’Office :Nakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame
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