Caruso & Minini Zolì Inzolia 2024 italian spirits Alla ricetta classica del Gin

Alla ricetta classica del Gin Agricolo Gadan viene aggiunta l’erba luigia che gli dona un sentore leggermente agrumato ed esalta il profumo marcato del Ginepro che viene rinfrescato e ammorbidito dalle essenze floreali che lo rendono piacevole e gradevolmente amarognolo

Vitigno Syrah 100%

amarena e spezie

presa di spuma

Segue una maturazione sulle fecce fini di circa 4 mesi

Caruso & Minini Zolì Inzolia 2024 italian spirits Alla ricetta classica del GinVitigno: 100% Inzolia Vinificazione: Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio alla temperatura controllata di 4C per 4 12 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto, fermentazione a temperatura controllata di 16 18 C per 20 giorni. Gradazione alcolica: 12,5% Vol.