PORK BELLY Taglio:3 kg al tavolo con gli amici

al tavolo con gli amici o mentre scegli il prossimo taglio da cuocere

tra le costole e la groppa

CHICKEN WINGS - Ali Pollo - 1

Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa"

fatto di passione

PORK BELLY Taglio:3 kg al tavolo con gli amiciLa pancettona con cotenna un taglio di carne che corrisponde a una pancetta di maiale intera e spessa, comprensiva della cotenna, proviene dalla pancia del maiale, cio la parte inferiore del tronco del suino, che si estende dal petto fino al fianco. un taglio ricco di strati alternati di carne e grasso, con la cotenna che forma lo strato esterno.