Château Moulin Caresse Montravel AC 2019 sale De wijnstokken van Chevigny-Rousseau liggen

De wijnstokken van Chevigny-Rousseau liggen als een mozaïek verdeeld over enkele van de meest waardevolle plots die te vinden zijn in de Bourgogne

De lokale ster bij Casa Cadaval is de lokale blauwe druif Trincadeira

mooie rijpe tannines en structuur met toch voldoende frisheid

met tonen van rijpe appel

waar de volledige alcoholische gisting plaatsvindt

Château Moulin Caresse Montravel AC 2019 sale De wijnstokken van Chevigny-Rousseau liggenLichtgeel van kleur. In de neus vanille, gegrild fruit en amandel. Rond en soepel in de mond, vol en gestructureerd met bloemige hints. Minerlaiteit in de finish en een aanhoudende afdronk. Zachte persing en decantering van 24 uur. Fermentatie in nieuwe vaten van frans eiken. Rijping gedurende 10 maanden op fijn droesem.