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Description
Il prosciutto di Norcia ha una stagionatura che oscilla fra i 16 e i 18 mesi e ha un peso non inferiore agli 8
Biscotto Tartufo
Il tartufo nero estivo o scorzone può raggiungere anche le dimensioni di un grossa mela
il suo valore commerciale può essere anche 1/10 del melanosporum
Gli aschi sono arrotondati e contengono 4-6 spore fittamente aculeate
Pancetta Tesa al Pepe intera Kg:3.0 Il prosciutto di Norcia haPancetta intera del maiale lavorata secondo l'antica tradizione norcina aromatizzata e stagionata con pepe o peperoncino o affumicata. Senza glutine e lattosio
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