Barbagia Rosso IGT " Istimau " 2021 | Cantina Montisci Vitzizzai dup-review-publication Il Trento spumante Brut "

Il Trento spumante Brut " Perlé " è uno spumate millesimato complesso e di buona struttura

con la promessa a me stesso che “Se non viene fuori un Buvoli non lo faccio”

La struttura è estremamente soffice

" L' armonia della natura è migliore di qualsiasi cosa che potremmo mai creare

su terreno a disfacimento granitico a circa 780 metri sul livello del mare con una resa media di 35 quintali per ettaro

Barbagia Rosso IGT " Istimau " 2021 | Cantina Montisci Vitzizzai dup-review-publication Il Trento spumante Brut "Istimau Rosso un Cannonau in purezza ottenuto da un accurata selezione delle uve dei vigneti pi giovani dell' azienda. Dal blend delle diverse parti del vigneto dopo un periodo di fermentazione, rigorosamente spontanea, una pigiatura soffice e maturazione in botti di castagno otteniamo un vino fresco ed equilibrato nonostante la sua importante struttura tipica del territorio di Mamojada. Istimau nasce nel 2016 come prima etichetta dell' azienda e