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Description
soprattutto
limitatissima produzione in una ristretta zona dell’ astigiano
Vinificazione rimozione dei raspi
su una collina che dall'alto ricorda una carapace di tartaruga
Pressatura soffice degli acini
Les Cretes Pinot Nero 2021 piemonte soprattuttoVinificazione: Diraspatura delle uve refrigerate, criomacerazione di 2 giorni, fermentazione di 8 10 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 C, con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 6 mesi. Vitigno: 100% Pinot Nero (selezione Borgogna) Temperatura di servizio: 16 18 Il Pinot Nero della cantina Les Cretes un vino fresco e armonico della Val d'Aosta. Si tratta di un'espressione di montagna del Pinot Nero, caratterizzata da
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