Yasui, As Time Goes By, 720ml Harada Rice Variety: Menkoina

Rice Variety: Menkoina

Voor deze instapgin worden 11 verschillende botanicals gebruikt (kuromoji

de neus toont al meteen dat dit geen eenvoudige sake is

a bit more intensity

Rice variety: Yamada Nishiki & Saito no Shizuku

Yasui, As Time Goes By, 720ml Harada Rice Variety: MenkoinaType: Kimoto Junmai Polijstgraad: 80% Rijstvariant: Tamasakae Alcoholpercentage: 16% As Time Goes By is ontstaan als een samenwerking tussen twee brouwerijen: Yasui shuzo en Hata shuzo. De Tamasakae rijst wordt samen aangekocht, samen gepolijst, en dan gaat iedere brouwer er apart mee aan de slag om er zijn eigen unieke touch aan te geven. De sake wordt niet meteen op de markt gebracht maar krijgt de ruimte om enkele jaren te rijpen in de brouwerij.