VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. BRUT RIVE DI ARFANTA degustazione decantazione statica e fermentazione a

decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata PRODUZIONE PER ETTARO: 130 quintali PRESA DI SPUMA: 70 giorniPRESSIONE: 4

1 x VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG TRANQUILLO COLL

COLOR: straw yellow with greenish reflections

PERLAGE: fine persistentMOUSSE: creamyBOUQUET: scents of rose

ORGANOLEPTIC FEATURES

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. BRUT RIVE DI ARFANTA degustazione decantazione statica e fermentazione aTECHNICAL DATA AREA OF ORIGIN: Valdobbiadene Conegliano MICROAREA: Rolle VARIETAL: Glera TYPE OF SOIL: clay with sandstone subsoil POSITION AND EXPOSURE: hills with steep slopes and completely expo sed to the south GROWING METHOD: Capuccina modificata (metodo Valdobbiadene) HARVEST PERIOD: from 15 to 30 september WINEMAKING: off skins by gentle pressing, static decantation and temperature controlled fermentation PRODUCTION PER HECTARE: 130 quintals