Catarratto 2020 - Barraco Lambrusco Sorprende in abbinamento a pesci

Sorprende in abbinamento a pesci grassi cucinati alla brace o a piatti a base di funghi e verdure autunnali

animato da un perlage fine

L'ingresso è austero

Sulle colline che si affacciano sullo Jonio

perfetto per chi ama i profili caldi

Catarratto 2020 - Barraco Lambrusco Sorprende in abbinamento a pesciIl Catarratto 2020 di Nino Barraco l'espressione pi materica e viscerale di questo storico vitigno siciliano, qui spogliato di ogni artificio enologico per rivelare la sua anima pi autentica. Coltivato a Marsala su suoli poveri e sabbiosi, il Catarratto di Barraco non cerca la freschezza facile, ma la profondit. Attraverso una macerazione sulle bucce di pochi giorni e l'uso esclusivo di lieviti indigeni, l'annata 2020 si presenta come un vino di