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Pelassa Roero Arneis "San Vito" DOCG 2021 La Casanella Vitigno 100% Glera Temperatura di

Name: Pelassa Roero Arneis "San Vito" DOCG 2021 La Casanella Vitigno 100% Glera Temperatura di
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Description

Vitigno 100% Glera Temperatura di servizio 4-6°CAbbinamenti gastronomici Pesce marinato e paste con molluschi

sosta sui lieviti di 60 mesi

con bâtonnages settimanali

lasciando il più possibile spazio all’espressione naturale dell’uva della Valchiusella

ma in questo il vino necessita del prezioso aiuto del tempo

Pelassa Roero Arneis "San Vito" DOCG 2021 La Casanella Vitigno 100% Glera Temperatura diVinificazione: Vendemmia manuale a met settembre circa. Fermentazione di 12 giorni circa a 16C. Il vino rimane successivamente circa 6 mesi sulle fecce nobili prima di essere imbottigliato. Affinamento di circa 2 mesi in bottiglia. Vitigno: 100% Arneis Tipo di allevamento: Guyot Temperatura di servizio: 12C Abbinamenti: Il vino, che affina per un paio di mesi sulle proprie fecce nobili prima di essere imbottigliato, si presenta nel calice di un bel

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