La Patareina Piemonte Cortese DOC 2020 taliano michele il mosto viene rimontato con

il mosto viene rimontato con il sistema del dèlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali

Abbinamenti gastronomici Perfetto come aperitivo

Poderosi l’acidità e il tannino

E’ un vino di colore rosso vivo con riflessi granati

veranda esterna e il barbecue sorprenderanno con la loro comodità ed efficienza

La Patareina Piemonte Cortese DOC 2020 taliano michele il mosto viene rimontato conVinificazione Le uve, raccolte manualmente in ceste, selezionate in vigneto e conferite in cantina. La prima fase della diraspatura permette di separate il raspo dagli acini che giungeranno nella pressa a polmone per attuare una pressatura soffice dei grappoli, per poi continuare il processo di fermentazione e vinificazione in vasche di acciaio di 50 hl, termocontrollate. Seguono travasi e imbottigliamento finale. Vitigno Cortese Temperatura di