Beer In | Wool Valley | 3,7% | Polykeg 24 Lt. Hilltop Brewery Al naso emergono le note

Al naso emergono le note agrumate e resinose dei luppoli americani

dopo di che la massa viene pressata e il mosto finisce la fermentazione in bianco (sempre in acciaio) sosta un anno e poi la si imbottiglia

aspetto velato

: naturalmente torbida come vuole lo stile

da County Offaly

Beer In | Wool Valley | 3,7% | Polykeg 24 Lt. Hilltop Brewery Al naso emergono le noteLa Wool Valley del Birrificio Beer In, fondato nel 2011 da Gianni Mazza a Portula, nel biellese, e oggi attivo nella nuova sede di Trivero (BI), in Piemonte, all'interno di un'ala di una storica ex filatura un omaggio diretto al territorio biellese e alla sua tradizione tessile. Mazza, collezionista birrario da oltre trent'anni e homebrewer di lunga data, ha trasformato la propria passione in un progetto artigianale con una filosofia precisa: birre