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Description
Vitigno Barbera 100%
L’invecchiamento in botte di rovere da 3000 lt dona complessità
la degustazione dell'aceto balsamico
con questo vino è clamorosamente smentito
Vinificazione: pressatura soffice a grappolo intero
Deltetto Alta Langa Brut Millesimato D.O.C.G. 2021 soria Vitigno Barbera 100%Vinificazione fermentazione a 18C in acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 12CVitigno Pinot Nero e Chardonnay Affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi sui propri lievitiTemperatura di servizio 6CAbbinamenti gastronomici Perfetto come aperitivo, con crostacei e ostriche, si abbina soprattuto con primi piatti e antipasti. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, profumi di crosta di pane e scorza di lievito, secco, sapido
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