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ideal alongside Italian cuisine or a charcuterie board

36 months of ageing on lees worthy of the finest bruts

Veilles vignes

located on a clay-sandstone hillside facing the magnificent city of Carcassonne

This estate stands out for its very old Carignan vines

Castellum Sauvignon Blanc 2023 75cl Caisse Bois 6 Bouteilles vin rouge ideal alongside Italian cuisine orCastellum dsigne au Moyen Age le chteau central Castrum, village fortifi situ sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuve voque les fortifications de la Cit de Carcassonne, classe au patrimoine mondial de lHumanit par lUNESCO. Les commentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines : Nous avons la chance davoir sur un plateau argilo calcaire du domaine de lEstagnre une parcelle de Sauvignon mature (15 ans) plante parfaite densit