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Description
da qui nasce l’ormai celebre Progetto Calcarius: vini minerali
a cui viene conferito uno stile più moderno tramite l'utilizzo della barrique
Come anche gli altri vini bianchi
vaccareze 2%
UTILIZZO CONSIGLIATO: RICETTE ESCLUSIVE
Brunello Di Montalcino Riserva Mercatale DOCG 2017 cl.75 - Ridolfi dosaggio zero da qui nasce l’ormai celebreRIDOLFI Il Brunello Mercatale Riserva 2017 interpreta bene unannata calda e siccitosa, evidenziando aromi floreali e fruttati accentati da cenni affumicati, ad anticipare una bocca ben profilata nei suoi raffinati chiaro scuri. Il progetto enologico Ridolfi, dellimprenditore veneto Giuseppe Valter Peretti, ha preso le mosse nel 2011, dimostrandosi fin da subito ben congeniato. Lo stile dei vini si fonda su un tendenziale classicismo rivisto in chiave
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