Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Alain Couvrer Malbec La struttura e la freschezza

La struttura e la freschezza dell'F2 lo rendono ideale per piatti della tradizione che richiedono una buona spalla acida per bilanciare la succulenza:

Al naso: il bouquet è un esempio di precisione acido-minerale

come un branzino al sale

Il vino matura esclusivamente in serbatoi di acciaio per circa 6 mesi

Danilo Scenna

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Alain Couvrer Malbec La struttura e la freschezza95% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier 100% acciaio inox; malolattica effettuata; assemblaggio: 45% vini ultima annata e 55% vini di riserva risalenti fino a oltre 10 anni Settima generazione di una stirpe di vignaioli profondamente legata al Massiccio di Saint Thierry, David e Rmi Couvreur gestiscono con mano sapiente 6,5 ettari di vigneto. La loro forza risiede in una conoscenza chirurgica del territorio: il Pinot Noir, protagonista di questa cuve, trova