cremant d alsace aoc 2022 pierre frick W4647-nuovomondobianco confettura di frutti di bosco

confettura di frutti di bosco e gelatina di lamponi: il bouquet olfattivo si apre netto sul frutto

con tenore alcolico ben percettibile a evidenziarne la morbidezza

al naso accenna profumi delicati ma cesellati di fiori di glicine

con un leggero richiamo boisé dato dall'utilizzo del legno

tempio della biodiversità con cui l’azienda tutela il patrimonio genetico della viticoltura toscana

cremant d alsace aoc 2022 pierre frick W4647-nuovomondobianco confettura di frutti di boscoPaglierino, dal vivace perlage. Al naso sprigiona sentori di crosta di pane, tocchi di erbe aromatiche, miele, frutta secca; in bocca appagante, fresco ed equilibrato. Realizzato da Pierre Frick, questo Crmant d'Alsace ottenuto da un assemblaggio di cuve di pinot blanc, auxerrois e pinot gris. La fermentazione avviene spontaneamente su lieviti indigeni, e lo spumante sosta almeno 12 18 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Le uve sono coltivate