Vdf Aligoté "Primavera" 2021 - Vincent Giraudon Rossese tra suoli di arenaria e

tra suoli di arenaria e un clima montano che scolpisce vini di estrema acidità e longevità

Il passaggio in terracotta aggiunge una sfumatura terrosa e minerale che ne amplifica la profondità senza coprire la delicatezza del frutto

È uno Champagne "senza fronzoli"

capace di evolvere splendidamente nel calice

il sorso è asciutto

Vdf Aligoté "Primavera" 2021 - Vincent Giraudon Rossese tra suoli di arenaria e100% Aligot Bianco Fermentazione in acciaio, circa 10 mesi sulle fecce fini Nato da una scommessa di Vincent Giraudon e dal sodalizio con l'amico Romain Paire (Domaine des Pothiers), il "Primavera" un bianco che incapsula l'energia del terroir di Villemontais. Da mezzo ettaro di Aligot su suoli granitici, Vincent estrae un vino vibrante, figlio di un'agricoltura biologica convinta e di una storia familiare legata all'alta sommellerie. Alla vista: