Manzana Verde (kg) legumbres Una pizca sobre palta molida

Una pizca sobre palta molida con limón

Las manzanas rojas y verdes por kilo salen en las rutas de miércoles y sábado

y el jugo reducido con un poco de cáscara sirve para glasear cerdo o pollo al horno

Saca la porción

La sevillana queda firme y salada

Manzana Verde (kg) legumbres Una pizca sobre palta molidaLa manzana verde por kilo son cinco unidades medianas aproximadas, el formato para quien cocina con ella: tartas, ensaladas, jugos y guarniciones que necesitan un contrapunto cido. Llega firme, con la cscara brillante y sin marcas. Textura y acidez La pulpa es ms dura que la de una manzana dulce y no se deshace al hornear La acidez baja un poco con los das, pero la textura se mantiene Un kilo son unas cinco unidades, segn el tamao de la partida En el