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pero no fue hasta 2008 que los hermanos Julio y Octavio cambiaron su enfoque hacia el desarrollo de preparaciones especiales únicas
Este proceso del vino se llama así porque las técnicas involucradas se han tomado prestadas de la industria del vino
Esta estación está ubicada a una altura de 2060 m
Varietal: SL 28
para alcanzar un nivel de humedad del 22 %
Paraiso 92. Café de Colombia Bayas pero no fue hasta 2008Perfil Sensorial: Maracuy, Lichi , Mandarina y Jazmn. Origen: Colombia Finca: paraso 92 Altitud: 1. 930 msnm Regin: Cauca Proceso: Fermentacin lctica anaerbica con choque trmico. No es fcil encontrar la capacidad de cultivar y procesar variedades muy delicadas como esta. Ni en Colombia ni en ningn otro lado. Tal vez sea importante mencionar que ciertos compuestos de sabor que se encuentran en el caf no se han agregado, sino que se forman
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