Ventresca de Bonito del Norte - Spaanse tonijnbuik in extra vierge olie Truffel pronounced flavour experience

pronounced flavour experience

Voeg een vleugje mediterrane sfeer toe aan je keuken met deze handgemaakte Spaanse keramische raspplaat

✔ 1 x Salchichón Ibérico Bellota – Finely spiced and soft in texture (250g)

wrijf de ingrediënten over het oppervlak voor een fijne

Door het ambachtelijke productieproces is iedere raspkom uniek en haal je een bijzonder stukje Spaanse keramiek in huis

Ventresca de Bonito del Norte - Spaanse tonijnbuik in extra vierge olie Truffel pronounced flavour experienceVentresca de Bonito del Norte is het meest gewaardeerde deel van de witte tonijn: het malse, sappige buikstuk gelegen tussen de buik en de kop. Dit stuk staat wereldwijd bekend in de gastronomie als de ultieme delicatesse dankzij zijn karakteristieke lamellen, perfecte balans van smaak en precies de juiste verhouding tussen vet en vlees. Deze ventresca wordt traditioneel gevangen in de Baai van Biskaje, tijdens het seizoen dat de blauwe tonijn (Bonito