Prosciutto intero di Jamon di Bellota 100% Iberico Pata Negra - Carrasco Hamburger Il Bue presenta una marezzatura

Il Bue presenta una marezzatura maggiore rispetto alla Rubia Gallega e un grasso esterno più chiaro

Angus Arbeendes (Scozia)

Proveniente da capi di Wagyu F1

una razza di grandissimo pregio

dal colore rosso vivo intenso grazie alla Paprika de la Vera

Prosciutto intero di Jamon di Bellota 100% Iberico Pata Negra - Carrasco Hamburger Il Bue presenta una marezzaturaProsciutto Pata Negra 100% Iberico con osso. Peso: 7,5 8 kg circa Il maiale Iberico allevato completamente allo stato brado, si nutre in prevalenza di ghiande bellotas il pi prezioso. Da questa selezionata razza di animali, che vengono macellati ad una et di 21 mesi e intorno ai 160 kg. di peso, deriva, dopo molti mesi di amorevoli cure, il prezioso Jamn Ibrico de Bellota. Carrasco una azienda fondata nel 1895. Allevano, con metodi naturali e