Rosso Toscano IGT Biologico Supertuscan "L'Amaranto" 2021 - Casina Di Cornia Bio trovando il perfetto equilibrio tra

trovando il perfetto equilibrio tra un parziale appassimento dei grappoli e un prolungato e attento affinamento in bottiglia

acidità vivace

An intense and aromatic organic Syrah

citrus fruits and delicate floral notes

The carefully designed structure ensures the safe protection of four bottles

Rosso Toscano IGT Biologico Supertuscan "L'Amaranto" 2021 - Casina Di Cornia Bio trovando il perfetto equilibrio traCabernet Sauvignon 100% da vigneti storici impiantati nel 1983 e nel 1992, a 250 metri su marne calcaree misto argilla. Un vitigno internazionale raccontato con un metodo tutt'altro che convenzionale: nel 2020 la cantina ha acquistato due botti in grs ceramico naturale Clayver, dove le uve fermentano e macerano sulle bucce per 6 8 mesi una scelta coraggiosa che avvicina L'Amaranto al mondo dei vini naturali di carattere. Segue un affinamento in