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da 100% pinot meunier per quella struttura che lo rende un compagno perfetto per accompagnare preparazioni di carne o più semplicemente per un aperitivo raffinato e d'impatto

viene fatto affinare prima in acciaio per 10 mesi

Il rossese

Rosso rubino dai primi riflessi granato nel calice

matura per un anno in botti di rovere e si dimostra pieno e di corpo

champagne extra brut le blanc de blancs a 19 2019 ayala Natale da 100% pinot meunier perGiallo dorato brillante e luminoso, con elegante perlage. Esprime al naso grande raffinatezza, offrendo note floreali, profumi fruttati di pesche bianche e agrumi, e sfumature mielate. Il palato dinamico e fresco ma sempre equilibrato, con un finale lungo e caratterizzato da una gessosa sensazione minerale. Prodotto in piccole quantit, e solamente in annate eccezionali, lo Champagne Brut Blanc de Blancs della Maison Ayala raggiunge alti livelli